Un tempo non c'era nevicata senza " a sciurubetta", ricordo da
bambino appena scendeva qualche centimetro di soffice neve, tutti in maniera
spontanea dicevano " facimu a sciurubetta", un tipico dolce freddo,
forse il primo delle nostre tradizioni.
Pochi gli ingredienti, tanta neve, la più pura, possibilmente quella che si
trasforma in granelli di ghiaccio, prelevata dove non c'è nessuna
contaminazione, si aggiunge del miele o come si usa dalle nostre parti il mosto
cotto " vinu cuattu". Vi assicuro che è piacevole gustarla.
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